{"title":"Canard","description":"\u003cp\u003eReconnu pour sa viande riche en goût, tendre et juteuse. Issu d’un terroir d’exception, il incarne la tradition culinaire régionale et se décline en de multiples préparations : \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"610\"\u003emagrets, cuisses, confits ou rôtis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coeurs-de-canard","title":"Coeurs de Canard","description":"\u003ch2\u003eL'abat délicat du canard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes petits abats que les plus fins gourmets raffolent se retrouvent souvent au centre d'une salade. Préalablement cuit à la poêle, ils ramèneront des notes puissantes, mais surprenamment délicates dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi la salade n'est pas votre fort, les recettes de cœurs de canard sont nombreuses et toutes excellentes, à vous de voir celles que vous préférez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos cœurs de canard sont issus de canards élevés et abattus dans le sud-ouest, notamment dans les Landes.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":40768923074662,"sku":"322-ACA1-300","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/coeurs-de-canard.jpg?v=1708570661"},{"product_id":"tournedos-de-magret-de-canard","title":"Tournedos de Magret de Canard","description":"\u003c!----\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":40768923140198,"sku":"321-CAN3-400","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/tournedos-de-magret-de-canard.jpg?v=1708570673"},{"product_id":"magret-de-canard","title":"Magret de Canard","description":"\u003cp\u003ePour la cuisson du magret de canard, beaucoup se demandent laquelle procure le plus de saveurs. La réponse est souvent la plus simple, un magret de canard au four accompagné des notes sucrées du miel éveilleront l'appétit de vos proches dès l'ouverture du four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette volaille est souvent considérée comme un mets d'exception se dégustant à des occasions uniques, Maison Lascours vous propose de savourer un magret de canard frais et délicat à toutes vos futures occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour celles et ceux qui se demandent, le magret de canard s'obtient lors de la découpe du canard, ce dernier se détache de la poitrine en laissant au-dessous l'aiguillette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour une cuisson réussie, quadrillez la peau du magret sans entailler la chair, puis saisissez-le côté peau à feu doux pour faire fondre progressivement la graisse. Retirez l’excédent au fur et à mesure et terminez la cuisson côté chair, 2 à 3 minutes seulement pour garder une viande rosée et fondante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les sucs se redistribuent et subliment chaque bouchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 400g","offer_id":40768923238502,"sku":"321-CAN2-400","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/magret-de-canard.jpg?v=1708570688"},{"product_id":"rillettes-de-canard-au-magret-fume","title":"Rillettes de Canard au Magret Fumé","description":"\u003cp data-start=\"335\" data-end=\"637\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"377\"\u003eRillettes de Canard au Magret Fumé\u003c\/strong\u003e sont une spécialité raffinée du Sud-Ouest. Parfaites à tartiner, ces rillettes se dégustent aussi bien à l’\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"715\"\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e qu’en \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"742\"\u003eentrée gourmande\u003c\/strong\u003e, sur du pain de campagne légèrement grillé ou des toasts. Elles sont idéales pour partager un moment convivial autour d’une planche de charcuterie ou pour apporter une touche originale à vos repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 180g","offer_id":40768965050470,"sku":"615-TPM7-180","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-pur-canard-au-margret-fume.jpg?v=1708574088"},{"product_id":"rillettes-pur-canard-au-foie-gras-de-canard","title":"Rillettes Pur Canard au Foie Gras de Canard","description":"\u003cp data-start=\"418\" data-end=\"663\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"469\"\u003erillettes pur canard au foie gras de canard\u003c\/strong\u003e sont une spécialité gourmande du Sud-Ouest. Lentement confites, les rillettes offrent une texture fondante et savoureuse, sublimée par l’ajout de foie gras qui apporte rondeur et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"924\"\u003eIdéales pour un \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"700\"\u003eapéritif festif\u003c\/strong\u003e ou une \u003cstrong data-start=\"708\" data-end=\"727\"\u003eentrée élégante\u003c\/strong\u003e, elles se dégustent sur du pain grillé ou en accompagnement d’une planche gourmande. C’est une alliance parfaite entre tradition et délicatesse, pour le plaisir des amateurs de charcuterie fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Préparation Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 200g","offer_id":40768965148774,"sku":"615-TPM14-200","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/rillettes-pur-canard-au-foie-gras-de-canard.jpg?v=1708574104"},{"product_id":"cuisses-confites-de-canard","title":"Cuisses Confites de Canard","description":"\u003cp\u003eTout bon habitant du Sud Ouest qui soit conseillera forcément à ses convives de déguster un confit de canard pour ses saveurs authentiques de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe dernier se prépare généralement avec des cuisses de canard confites à la peau croustillante et à la chair fondante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire confire la viande permet d'amener une douceur supplémentaire non superflue au canard. Cette méthode donne un goût particulièrement tendre à la viande. Pour ce qui est de la préparation, rien de plus simple que de cuire les cuisses de canard au four : rapide, simple et excellent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eRéchauffez vos cuisses confites de canard au four à 180 °C pendant 20 à 25 min, peau vers le haut, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Vous pouvez aussi les faire revenir à la poêle à feu moyen pour une peau croustillante et une chair fondante à souhait.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"2 x 200g","offer_id":40769318846566,"sku":"321-CAN5-400","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/cuisses-confites-de-canard.jpg?v=1708583064"},{"product_id":"saucisse-de-canard-aux-figues","title":"Saucisse de Canard aux Figues","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa saucisse de canard aux figues allie la finesse du canard et la douceur des figues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVous aimez le sucré-salé et avez envie d’une idée originale pour vos barbecues cet été ? Laissez-vous tenter par les saucisses de canard aux figues Maison Lascours. Facile à cuisiner, elle se prête aussi bien à une cuisson à la poêle qu’au gril. Son mélange unique d’ingrédients locaux vous transporte au cœur des traditions culinaires du Sud-Ouest, tout en offrant une expérience gustative moderne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLaissez-vous séduire par ce mélange canard - figues, idéal pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse et originale aux classiques du BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003ePour révéler toute la gourmandise de la saucisse de canard aux figues, privilégiez une cuisson douce à feu moyen, 10 à 12 minutes, en la retournant régulièrement. Évitez de la piquer pour conserver ses jus parfumés, et accompagnez-la d’une salade estivale ou de légumes grillés pour sublimer son accord sucré-salé.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"4 x 125g","offer_id":55326573494654,"sku":"521-SAU4-500","price":9.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/saucisse-de-canard-aux-figues.jpg?v=1719398105"},{"product_id":"emince-de-canard-miel-abricot","title":"Émincé de Canard Miel Abricot","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSuccombez à l’originalité avec notre émincé de canard au miel et à l’abricot, une recette qui associe la finesse du canard aux notes sucrées et fruitées de la marinade. Un mariage gourmand qui apporte à la fois douceur et caractère à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFacile et rapide à préparer, il se cuisine en quelques minutes à la poêle, en plancha ou en sauté. Son goût subtil se prête aussi bien à des recettes estivales légères avec des légumes grillés qu’à des plats plus généreux en hiver, accompagnés de pommes de terre ou de pâtes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePrêt à l’emploi, cet émincé est une solution pratique pour varier vos repas et surprendre vos convives, tout en profitant de la qualité d’un produit travaillé avec soin par nos bouchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher :\u003c\/strong\u003e Pour sublimer cet émincé, saisissez-le rapidement à feu vif pour caraméliser la marinade, puis laissez cuire quelques minutes à feu moyen pour garder la viande juteuse. Ajoutez une pointe de vinaigre balsamique ou de sauce soja en fin de cuisson pour intensifier les saveurs sucrées-salées. \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 300g","offer_id":55334973571454,"sku":"465-EMI3-300","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/emince-de-canard-miel-abricot.jpg?v=1744104473"},{"product_id":"grattons-de-canard","title":"Grattons de Canard (Fritons)","description":"\u003cp data-section-id=\"1cjqh8a\" data-start=\"794\" data-end=\"860\"\u003eGrattons de canard : une spécialité traditionnelle du Sud-Ouest\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"862\" data-end=\"1144\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"888\"\u003egrattons de canard\u003c\/strong\u003e, connus dans le Sud-Ouest sous le nom de \u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"951\"\u003efritons de canard\u003c\/strong\u003e, sont une véritable institution gastronomique. Élaborés à partir de morceaux de viande de canard lentement cuits dans leur graisse, ils développent une saveur riche et un fondant incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1321\"\u003eCette recette traditionnelle, héritée du savoir-faire des conserveurs et éleveurs du Sud-Ouest, sublime chaque partie du canard pour offrir un produit authentique et gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"i47fyx\" data-start=\"1323\" data-end=\"1361\"\u003eQu'est-ce qu'un friton de canard ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1577\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1386\"\u003efriton de canard\u003c\/strong\u003e est obtenu lors de la cuisson lente du canard dans sa graisse. Les morceaux de viande se confisent progressivement avant d'être légèrement dorés pour révéler toute leur intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1732\"\u003eLe résultat : une texture tendre et légèrement croustillante, avec des notes typiques du canard confit qui séduisent les amateurs de produits de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57508454138238,"sku":"321-CAN4-125","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/grattons-de-canard-fritons-1.jpg?v=1782831474"}],"url":"https:\/\/maison-lascours.fr\/collections\/canard.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}