{"title":"Jambons Secs","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSalé, séché puis affiné avec patience, le jambon de pays incarne l’authenticité des charcuteries traditionnelles. Chaque pièce développe, au fil du temps, une texture fondante et des arômes délicatement équilibrés, rappelant le savoir-faire ancestral des artisans charcutiers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jambon-serrano-reserve-la-jabuguena","title":"Jambon Serrano Réserve - La Jabugueña","description":"\u003cp\u003eLes porcs sont élevés en toute liberté, dans les vastes exploitations que La Jabugueña possède dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche (Huelva), en se nourrissant des ressources naturelles qu'offrent nos pâturages : glands, herbe fraîche, truffes et plantes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne alimentation idéale, notamment grâce aux huiles essentielles contenues dans les glands, qui donnent des produits splendides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'abattage, ainsi que la découpe, la salaison, la maturation et le vieillissement ultérieur des jambons et des épaules, sont effectués dans leurs installations de la ville de JABUGO, l'une des meilleures régions pour la production de ce joyau gastronomique unique au monde, le jambon ibérique de Jabugo nourri au gland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eSortez le 30 min avant dégustation pour qu’il atteigne la température idéale et libère toute sa palette aromatique. Servez-le en fines tranches, à température ambiante, accompagné d’un vin rouge espagnol ou d’un filet d’huile d’olive pour sublimer sa texture fondante et son goût délicatement salin.\u003c\/p\u003e","brand":"Jabugueña","offers":[{"title":"1 x 100g","offer_id":40768932053094,"sku":"613-SIB5-100","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/files\/jambon-serrano-reserve-la-jabuguena.jpg?v=1782829868"},{"product_id":"jambon-serrano-reserve-20-mois-d-affinage-la-jabugue-a","title":"Jambon Serrano Reserva - La Jabugueña","description":"\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"971\"\u003eLe Jambon Serrano Reserva de La Jabugueña incarne tout le savoir-faire de la tradition charcutière espagnole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"971\"\u003eIssu de porcs élevés dans le respect des méthodes artisanales, il bénéficie d’un affinage de 20 mois qui lui confère une texture souple et fondante, ainsi qu’un goût équilibré, jamais trop salé. Cette maturation lente permet de développer des arômes subtils, mêlant douceur et intensité, pour un jambon qui séduit par sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"971\"\u003ePolyvalent, il s’apprécie aussi bien en fines tranches à l’apéritif, sur une planche de charcuterie, que dans des recettes méditerranéennes raffinées. Un produit d’exception, pensé pour partager des moments de convivialité et de gourmandise autour d’un grand classique ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"1004\"\u003eConseil de dégustation : \u003c\/strong\u003eSortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Servez-le en fines tranches avec un filet d’huile d’olive et un morceau de pain grillé, ou accompagnez-le d’un vin rouge espagnol léger pour sublimer son équilibre en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Jabugueña","offers":[{"title":"1 x 8kg","offer_id":40769087733862,"sku":"633-SIB3-8000","price":154.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/jambon-serrano-reserve-20-mois-d-affinage-la-jabuguena.jpg?v=1708579211"},{"product_id":"jambon-premium-45-mois-d-affinage-la-jabugue-a","title":"Jambon Premium 45 mois d'Affinage - La Jabugueña","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Jambon Premium 45 mois d’Affinage de La Jabugueña est bien plus qu’une charcuterie : c’est une expérience gastronomique. Fruit d’un savoir-faire artisanal transmis depuis des générations, il bénéficie d’un affinage exceptionnel de 45 mois qui révèle toute la richesse de sa chair. Ce long processus de maturation développe des arômes puissants, une intensité en bouche persistante et une texture fondante qui témoignent de la qualité rare de ce produit.\u003cbr data-start=\"721\" data-end=\"724\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque tranche dévoile un équilibre subtil entre la profondeur du goût et la délicatesse de la viande, offrant un moment de dégustation unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les connaisseurs comme pour les amateurs de découvertes raffinées, ce jambon d’exception s’impose comme une pièce maîtresse des grandes occasions, où l’authenticité et la générosité du terroir espagnol s’expriment pleinement.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de dégustation :\u003c\/strong\u003e Servez-le en fines tranches, à température ambiante, pour profiter pleinement de son intensité aromatique. Il s’accorde parfaitement avec un vin rouge espagnol corsé ou un xérès sec, et peut être sublimé par la simplicité d’un pain grillé frotté à la tomate et arrosé d’huile d’olive.\u003c\/p\u003e","brand":"Jabugueña","offers":[{"title":"1 x 7,5kg","offer_id":40769089405030,"sku":"633-SIB1-7500","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/jambon-pata-negra-premium-45-mois-d-affinage-la-jabuguena.jpg?v=1708579238"},{"product_id":"jambon-premium-pata-negra-la-jabuguena","title":"Jambon Premium  - La Jabugueña","description":"\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"720\"\u003eLe Jambon Premium est le fruit d’une tradition charcutière espagnole ancestrale. Préparé à partir de porcs ibériques élevés en liberté et nourris naturellement, il développe un goût intense et raffiné, avec un équilibre parfait entre fondant et saveur persistante. Son affinage long et patient révèle une chair marbrée, douce et parfumée, qui en fait une véritable référence pour les amateurs de jambon de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"1058\"\u003eDécoupé en fines tranches, ce jambon s’apprécie aussi bien seul qu’accompagné de quelques morceaux de pain grillé, d’un filet d’huile d’olive et d’un verre de vin rouge ou blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"1058\"\u003ePour un apéritif élégant, une planche gourmande ou une entrée raffinée, il apporte une touche d’authenticité et de prestige à vos repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1065\" data-end=\"1406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1091\"\u003eConseil de dégustation : \u003c\/strong\u003ePour profiter pleinement de ses arômes, sortez le jambon du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de le servir. Dégustez-le en fines tranches à température ambiante : la chaleur libérera toute la richesse aromatique et la douceur de sa chair. Un accord parfait avec un vin espagnol ou un champagne brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Jabugueña","offers":[{"title":"1 x 80g","offer_id":40769183973478,"sku":"613-SIB6-80","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/jambon-pata-negra-la-jabuguena.jpg?v=1708580309"},{"product_id":"jambon-d-aveyron","title":"Jambon d'Aveyron","description":"\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"379\"\u003eIssu de porcs rigoureusement sélectionnés, le jambon d'Aveyron est préparé selon une méthode traditionnelle, respectant un affinage long et naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"313\" data-end=\"379\"\u003eSalé au sel de mer et séché avec soin, il développe des arômes subtils et une texture fondante qui raviront les amateurs de charcuterie fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"690\" data-end=\"955\"\u003eSon goût délicat, légèrement noisetté, s’apprécie aussi bien tranché finement à l’apéritif que dans des recettes gourmandes. Sur un plateau de charcuterie, accompagné de pain de campagne et d’un verre de vin rouge, il dévoile toute sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"690\" data-end=\"955\"\u003e\u003cstrong\u003eAstuce du boucher : \u003c\/strong\u003eSortez le jambon d’Aveyron 15 à 20 min avant dégustation pour qu’il retrouve toute sa tendreté et révèle ses arômes de terroir. Dégustez-le à température ambiante, en fines tranches, avec un morceau de pain de campagne ou quelques cornichons pour un plaisir simple et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"CROS","offers":[{"title":"1 x 120g","offer_id":56367350481278,"sku":"611-SFR4-120","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/jambon-sec-des-pyrenees.jpg?v=1708571664"}],"url":"https:\/\/maison-lascours.fr\/collections\/jambons-secs.oembed","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}