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SKU : 111-BLP12-3500

Carré de Bœuf Black Pearl

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<p>Prenez part à l'histoire de cette race provenant de la magnifique région des Mille Lacs en Pologne. Le rôti de côte de bœuf Black Pearl va vous faire découvrir cette race à la chair persillée et tendre aux arômes si différents des autres que vous douterez de votre palais.</p>

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Il est très difficile pour nos Artisans Bouchers de couper votre viande au gramme près.

De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

Merci de votre compréhension.
283,50 €
81,00 €/kg

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Description

La pièce d'honneur

Les convaincus des saveurs de sa côte seront satisfaits et régalés de retrouver sa plus généreuse version. Notre carré de côte de bœuf Black Pearl possède la légèreté des saveurs de sa petite sœur renfermée au cœur d'une chair tendre et finement persillée.

Ce gourmand carré de côte de bœuf Black Pearl est découpé par nos bouchers à partir de trains de côtes de génisses élevés dans la sublime région des Mille Lacs en Pologne. Ces dernières sont élevées dans de petites exploitations et nourries à l'herbe grasse, céréale et betterave.

Pour la cuisson et préparation de ce carré de côtes de bœuf Black Pearl, vous aurez le choix entre découper vous-mêmes vos côtes et donc suivre nos recettes présentes sur notre chaîne YouTube. Ou entier, de l'enfourner avec une température dégressive.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Four
  • Poêle
  • Barbecue

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Caractéristiques

Type de viande

Génisse

Origine

Pologne

Type de coupe

Rôti

Prix Kg

81,00

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 5 et 10 et +

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

Livraison de viande en ligne, au jour et au lieu de votre choix

EN SAVOIR PLUS

  • 1 - Préparation du panier

    Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

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    Je sélectionne la date qui me convient,
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  • 3 - Livraison frigorifique

    Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

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    Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Avis

Lesage Prestige

Carré de Bœuf Black Pearl

283,50 €
81,00 €/kg

La pièce d'honneur

Les convaincus des saveurs de sa côte seront satisfaits et régalés de retrouver sa plus généreuse version. Notre carré de côte de bœuf Black Pearl possède la légèreté des saveurs de sa petite sœur renfermée au cœur d'une chair tendre et finement persillée.

Ce gourmand carré de côte de bœuf Black Pearl est découpé par nos bouchers à partir de trains de côtes de génisses élevés dans la sublime région des Mille Lacs en Pologne. Ces dernières sont élevées dans de petites exploitations et nourries à l'herbe grasse, céréale et betterave.

Pour la cuisson et préparation de ce carré de côtes de bœuf Black Pearl, vous aurez le choix entre découper vous-mêmes vos côtes et donc suivre nos recettes présentes sur notre chaîne YouTube. Ou entier, de l'enfourner avec une température dégressive.

Poids

  • 1 x 3,5kg
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