{"product_id":"poitrine-fumee-de-porc-pour-lardons","title":"Poitrine Fumée de Porc (pour Lardons et Choucroute)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003eventrèche fumée pour lardons\u003cspan\u003e est une pièce de poitrine de porc pensée pour être découpée directement en cuisine. Son fumage lui apporte des notes aromatiques qui se diffusent pendant la cuisson et viennent enrichir naturellement vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eContrairement à des lardons déjà détaillés, son format permet de choisir vous-même la taille de la découpe : petits dés pour une quiche, morceaux plus généreux pour un plat mijoté ou fines lamelles pour une cuisson rapide à la poêle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes lardons à découper selon vos recettes la ventrèche fumée peut être taillée au couteau juste avant utilisation. Elle convient particulièrement bien aux quiches, tartes salées, omelettes, gratins, pâtes, pommes de terre, légumes poêlés ou recettes à base de légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÀ la cuisson, sa matière grasse fond progressivement et participe à parfumer l’ensemble du plat. Selon le résultat recherché, les morceaux peuvent être légèrement dorés ou laissés plus moelleux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe format offre ainsi davantage de liberté pour adapter la quantité et la découpe à chaque préparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAstuce du boucher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDécoupez la ventrèche bien froide afin d’obtenir des lardons plus réguliers. Faites-les ensuite démarrer dans une poêle sans ajout de matière grasse, à feu moyen, puis poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir la coloration souhaitée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lascours","offers":[{"title":"1 x 200 g","offer_id":58221992771966,"sku":"241-POR11-200","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/9045\/3350\/products\/ventreche-fumee-de-savoie.jpg?v=1708572633","url":"https:\/\/maison-lascours.fr\/products\/poitrine-fumee-de-porc-pour-lardons","provider":"Maison Lascours","version":"1.0","type":"link"}