Tranches de Gigot d'Agneau des Prés Salés

Des tranches fines et savoureuses

Choisir des tranches de gigot d'agneau des Prés-salés, c'est faire le choix le plus économique sans compromettre le goût ou la qualité de la viande. En fines tranches, le gigot conserve sa saveur puissante, sa tendreté et le fondant de sa chair.

Chez Maison Lascours, nous avons fait le choix de travailler avec les éleveurs faisant partie de l'association "Le Grévin". Depuis de nombreuses années, ces derniers élèvent leurs animaux au plus près du Mont-Saint-Michel. Des pièces telles que les tranches de gigot d'agneau des Prés-salés développent alors un gras intramusculaire fondant et des notes suprêmement délicates.

Nos artisans bouchers découpent les plus belles tranches à partir de gigot brut, en fonction du boucher, ces dernières pourront potentiellement contenir un morceau d'os, ainsi que de voir leurs épaisseurs varier.

Nous pouvons vous aider à résoudre le dilemme de la cuisson de vos tranches de gigot d'agneau des Prés-salés. Pour que votre viande déploie entièrement tous ses arômes et une chair fondante cuisez-la dans une poêle avec des épices ou des herbes aromatiques.