• 4 Côtes d'Agneau

• 2 c à s d'Huile d'olive

• 1 c à s de jus de Citron

• 1 c à s de Sel

• 1 c à s de Cumin

• 2 c à s de Menthe

• Un peu de Feta

1. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le cumin et la menthe.

2. Verser la préparation sur les côtes d'agneau et laisser mariner 2h au frais.

3. Une fois marinées, mettre les côtes à cuire à feu vif pendant 110 minutes en retournant à mi-cuisson.

4. Dans une assiette, ajouter une (ou deux) côte, taper un peu de fêta par-dessus et saupoudrer d'un peu de menthe.

5. Servir.