Bœuf Argentin

L’essence de l’Argentine dans une viande tendre et savoureuse

Le bœuf argentin fait partie des viandes les plus emblématiques d’Amérique latine. Élevé dans les prairies libres de la Pampa, il bénéficie d’un mode d’élevage extensif et naturel. Les bovins y vivent en plein air toute l’année et se nourrissent exclusivement d’herbes locales, ce qui confère à leur viande une saveur authentique, une teneur en gras modérée et une valeur nutritionnelle intéressante.

Reconnu pour sa tendreté remarquable, ce bœuf présente une chair rouge vif, un grain serré et un goût puissant sans excès de gras. Il est particulièrement apprécié pour sa capacité à rester juteux, même après une cuisson vive. La viande argentine se prête parfaitement à la grillade, en bifteck ou en côte, et reste un incontournable des asados — les barbecues traditionnels du pays.

Chez Maison Lascours, nous sélectionnons des pièces issues des meilleures exploitations d’Argentine, où l’on conjugue respect animal, élevage durable et savoir-faire traditionnel. À savourer rosée, avec un simple filet de fleur de sel, ou à marier avec une sauce chimichurri pour une touche sud-américaine.

Découvrez également nos viandes à griller ou explorez notre sélection de viandes du monde pour une expérience carnée aux accents internationaux.