Bœuf de Kagoshima

Entre tradition et raffinement

Reconnu pour sa qualité exceptionnelle, le bœuf de Kagoshima fait partie des meilleurs wagyu du Japon. Ce qui le distingue : une texture fondante, un équilibre parfait entre jutosité et finesse, et une richesse aromatique unique. Sa viande se caractérise par un persillage régulier, moins extrême que celui du Kobe, mais tout aussi raffiné en bouche.

Élevés dans un environnement contrôlé, ces animaux bénéficient d’un régime alimentaire riche, sans stress, et d’un suivi rigoureux à chaque étape. Le résultat : une chair délicate, au goût umami marqué, idéale pour une cuisson douce ou un aller-retour à la poêle. Chaque pièce proposée par Maison Lascours est importée avec traçabilité garantie, dans le respect des normes strictes de sélection.

Ce bœuf d’exception offre une alternative prestigieuse au Kobe, avec une identité gustative propre. Il saura séduire les amateurs de wagyu comme les curieux à la recherche d’une viande japonaise noble et accessible. Découvrez également notre sélection de viandes wagyu, ou explorez les arômes intenses de notre bœuf maturé, pour un voyage sensoriel incomparable.