• 400g de Côtes d'Agneau

• 4 c à s de Menthe

• 4 c à s d'Huile d'olive

• 1 c à s de Persil

• 1 c à s de Ciboulette

• 1 c à s d'Oignon

• 1 c à s de Câpres

• 1 c à c d'Ail

• 1 c à c de Sel

• 1 c à c de Vinaigre de vin

1. Dans un bol, préparer la marinade avec l'huile d'olive, la menthe, le persil, la ciboulette, l'oignon, les câpres, l'ail, le poivron, le sel et le vinaigre de vin.

2. Mettre les côtes dans la marinade et laisser reposer 2h au frigo.

3. Faire cuire au barbecue en cuisson directe 5 minutes de chaque côté.

4. Servir.