Name: Épaule d'Agneau
Brand: Sélection Lascours
SKU: 231-AGN7-1300
Price: 32.44 EUR
Availability: InStock

Épaule d'Agneau au fenugrec et salsa tomate menthe

Une recette parfumée, l'épaule d'agneau au fenugrec et à la salsa de tomates et menthe, combine des saveurs fraîches et de caractère. La tendreté de l'épaule d'agneau se combine parfaitement avec la fraîcheur de la menthe et des tomates.

Temps de Préparation

10 minutes
Temps de Cuisson

75 minutes
Nombre de Personnes

5
Type de Cuisson

Barbecue ou Four

Les Ingrédients

• 1400g d'Épaule d'Agneau

• 1 c à c de Cumin

• 1 c à s de Fenugrec

• 2 c à c de sel

• 1 c à s de Poivre

• 2 c à s d'huile d'olive

• 8 c à s de Tomates cerises coupées

• 2 c à s de Menthe ciselée

• 1 c à c de jus de Citron

• 1 c à c de zeste de Citron
Les Étapes

1. Dans un bol, mélanger le fenugrec, 1 c à s de sel, le poivre, le cumin.

2. Verser le mélange d'épices sur l'épaule puis la mettre à cuire au barbecue ou au four à 180° pendant 1h15.

3. Pendant ce temps préparer la sauce. Mélanger l'huile d'olive, les tomates coupées, la menthe ciselée, les amandes, 1 c à c de sel, le jus et le zeste de citron.

4. Servir un bout de viande avec la sauce.