• 1 Gigot d'Agneau préparé de 2,5 kg

• 2 c à s d'Huile d'olive

• 2 c à s de jus de Citron

• 1 c à s d'Ail haché

• 2 c à s de fleur de Sel

• 1 c à c de Cumin

• 1 c à c de Menthe

• 1 c à c de Coriandre

1. Dans un bol mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, la fleur de sel, le cumin, la menthe et la coriandre.

2. Verser la préparation sur le gigot.

3. Mettre le gigot à cuire au four à 180° (th 6) pendant 1h20.

4. Servir.