Name: Travers de Porc
Brand: Sélection Lascours
SKU: 241-POR7-800
Price: 13.16 EUR
Availability: InStock

Porchetta au Barbecue

Une recette savoureuse tout droit venue d'Italie, la porchetta est un véritable délice. Tout simplement une préparation à base de cochon farci, enroulé de fines herbes et cuit au barbecue pour des saveurs riches, une peau croustillante pour des repas exceptionnels.

Temps de Préparation

5 minutes
Temps de Cuisson

120 minutes
Nombre de Personnes

8
Type de Cuisson

Barbecue

Les Ingrédients

• 1kg de Ventrêche de Porc

• Thym

• Romarin

• Sauge

• Zeste de citron

• Ail

• Huile d'olive

• Sel
Les Étapes

1. Mixez ensemble les aromates (thym, romarin, sauge, zeste de citron et l'ail).

2. Répartissez le mélange précédemment fait sur la porchetta et y verser un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à convenance.

3. Roulez la porchetta et ficelez.

4. Laissez cuire 1h45 à 2h sur une broche au barbecue.

5. Servir.