Plats à Mijoter

Des morceaux choisis pour des cuissons lentes et savoureuses

Rien ne remplace le goût d’un plat qui mijote doucement. Cette cuisson lente, qui demande un peu de patience, permet à la viande de s’attendrir et de libérer tous ses arômes. Chez Maison Lascours, nous sélectionnons les morceaux les plus adaptés à ce type de préparation : collier, joue, paleron, jarret, ou encore sauté de veau et épaule d’agneau.

Chaque pièce est découpée avec soin par nos bouchers, selon les règles du métier. Cette précision garantit une cuisson homogène et une texture fondante, idéale pour les plats de saison : bœuf bourguignon, blanquette de veau, navarin d’agneau ou encore daube traditionnelle.

Ces viandes, issues d’élevages rigoureusement choisis, allient authenticité, goût et régularité. Elles s’adressent à celles et ceux qui apprécient la vraie cuisine maison, celle qui se prépare lentement et se partage volontiers.

Avec les Plats à Mijoter Maison Lascours, retrouvez la générosité de la cuisine d’hiver, des recettes simples mais riches en saveurs, travaillées dans le respect du produit et du temps.