Name: Foie de Veau
Brand: Sélection Lascours
SKU: 222-AVE8-300
Price: 7.98 EUR
Availability: InStock

Foie de Veau à la Framboise

Une combinaison surprenante mais surtout délicieuse, entre le douceur des framboises et la tendreté du foie de veau. Un savoureux contraste qui va vous surprendre et qui vous fera un repas plein de gourmandise.

Temps de Préparation

65 minutes
Temps de Cuisson

10 minutes
Nombre de Personnes

2
Type de Cuisson

Plancha

Les Ingrédients

• 300g de Foie de Veau

• 2 c à s de Vin rouge

• 2 c à s de Vinaigre de framboise

• 1 c à s d'Échalote

• 4 c à s de Ciboulette

• 1 c à s de Sel
Les Étapes

1. Dans un bol, préparer la marinade avec le vin rouge, le vinaigre de framboise, l'échalote, les framboises et le sel.

2. Mettre les côtes dans la marinade et laisser reposer 1h au frigo.

3. Faire cuire à la plancha en cuisson directe 5 minutes de chaque côté.

4. Après avoir retourné le foie à mi-cuisson, le déglacer avec la marinade.

5. Servir.