Râbles de Lapin lardés à la Moutarde Ancienne

Le plat idéal qui combine douceur et caractère, les râbles de lapin lardés à la moutarde ancienne sont un mélange plein de saveurs. La douceur du lapin et le lard se marient parfaitement avec la moutarde à l'ancienne pour un repas simple et délicieux.

Temps de Préparation

10 minutes
Temps de Cuisson

40 minutes
Nombre de Personnes

2
Type de Cuisson

Barbecue ou Four

Les Ingrédients

• 2 de Râbles de Lapin

• 2 c à s de Moutarde à l'ancienne

• 6 Tranches de lard

• 2 c à c de sauge Ciselée
Les Étapes

1. Étaler 3 tranches de lard et y saupoudrer un peu de sauge.

2. Déposer le râble sur les tranches de lard et ouvrir les "ailes" du râble. Étaler une cuillère de moutarde à l'ancienne sur le râble.

3. Rouler le râble avec le lard puis ficeler.

4. Mettre à cuire à 180°(th 6) pendant 40 minutes.

5. Servir.