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SKU : 811-FRO3-250

Ossau - Xavier

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<p>Le fromage le plus célèbre du Pays basque, plus qu'un simple fromage, il s'agit d'une véritable institution au plus près des vallées du Béarn. Son goût prononcé de brebis et sa pâte tendre en font de l'Ossau l'un des meilleurs fromages de brebis français.</p>

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Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

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13,36 €
53,45 €/kg

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Description

L'Ossau au bon goût de brebis

La croûte de l'Ossau est lavée régulièrement à l'eau salée, puis à l'eau, ce qui lui donne une croûte rosée et humide.
Toute sa fabrication se fait à la main, il n'y a aucune intervention mécanique.

Pour déguster de la meilleure manière, cet Ossau rien de mieux que de l'associer à une confiture de fruits aux notes acides, de préférence une confiture de cerises noires, mais certains préféreront une confiture d'agrumes.

Cet Ossau, comme tous les autres fromages que nous vous proposons sont issus de l'un des meilleurs fromagers de France, un Toulousain qui plus est, le meilleur ouvrier de France, la fromagerie Xavier.

Composition et allergènes

Lait cru et entier de brebis, ferments lactiques, présure, sel.
Allergènes : lysozyme de blanc d'oeuf.

Cuisson et préparation

Caractéristiques

Origine

France

Type de coupe

Pavé

Prix Kg

53,45

Nombre de personnes

Entre 1 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Fromage Xavier

Ossau - Xavier

13,36 €
53,45 €/kg

L'Ossau au bon goût de brebis

La croûte de l'Ossau est lavée régulièrement à l'eau salée, puis à l'eau, ce qui lui donne une croûte rosée et humide.
Toute sa fabrication se fait à la main, il n'y a aucune intervention mécanique.

Pour déguster de la meilleure manière, cet Ossau rien de mieux que de l'associer à une confiture de fruits aux notes acides, de préférence une confiture de cerises noires, mais certains préféreront une confiture d'agrumes.

Cet Ossau, comme tous les autres fromages que nous vous proposons sont issus de l'un des meilleurs fromagers de France, un Toulousain qui plus est, le meilleur ouvrier de France, la fromagerie Xavier.

Poids

  • 1 x 250g
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