Chair à Pâté
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Chair à Pâté
Description
Description
La chair à pâté proposée par Maison Lascours provient de porc tarnais. Nous travaillons avec le partenaire de Roussaly Lacaune, à savoir Alliance Porci D'Oc et ses éleveurs locaux du Tarn.
Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre chair à pâté et autre morceau de porc nous permet de vous garantir une viande de porc d'une qualité toujours plus importante.
La chair à pâté est préparée par nos bouchers/charcutiers dans notre espace de préparation à Lherm. Produire cette chair directement dans nos ateliers nous de vous garantir le plus de fraîcheur possible.La chair à pâté que nous préparons est un mélange de foies de porc, de gorge de porc et simplement du sel et du poivre. Cette préparation permet d'obtenir une chair à pâté au bon goût de porc, et ce, sans aucun autre artifice.
La chair à pâté se préparera aussi bien au four simple ou bien évidemment afin de préparer un délicieux pâté en croûte, libre à vous par la suite de l'assaisonner selon vos envies.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Porc
Origine
France
Type de coupe
Préparation Hachée
Prix Kg
12,00
Nombre de personnes
Entre et
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum
