SKU : 424-PAU1-600

Paupiette de Porc

Name: Paupiette de Porc
Brand: Préparation Maison Lascours
SKU: 424-PAU1-600
Price: 9.87 EUR
Availability: InStock

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C'est à partir d'une tendre carbonnade que nos bouchers s'appliquent à préparer la plus savoureuse et gourmande recette de paupiette de porc. Un seul but, ne pas dénaturer le bon goût de notre porc d'Occitanie et vous proposer un produit unique, goûteux et savoureux.

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4 x 150g

Variantes de produit

9,87 €

16,45 €/kg

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Description

Une viande au caractère puissant et généreux, accompagnée d'une farce maison pour émerveiller les petits comme les grands.

Les paupiettes de porc sont réalisées à partir de viande de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune dans le Tarn et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc).

Notre recette de paupiette de porc est d'une simplicité réconfortante, une viande locale venant entourer une farce maison garnie d'un mélange de chair à saucisse, accompagnée de sel, de poivre et d'un mix d'épices. Le tout est alors bardé et ficelé.

Astuce du boucher : Parlons maintenant de choses sérieuses, la cuisson de vos paupiettes de porc. Après avoir fait revenir oignons et champignons dans une poêle, incorporer ces dernières avant d'ajouter un filet de crème fraîche. Laisser ensuite reposer dans un four à 210 °C environ 10 à 15 minutes.

Composition et allergènes

Viande de porc (95%) origine France, farce (viande de porc origine France, sel, sucres : sirop de glucose, saccharose, épices, plantes aromatiques, acidifiant : acétate de sodium (E262), arômes naturels, antioxydants : ascorbate de sodium (E301), acide ascorbique (E300), colorants : carmin (E120),extrait de paprika (E160c), barde de porc.

Cuisson et préparation

Four
Poêle
Cocotte

Caractéristiques

Type de viande

Porc

Origine

France

Type de coupe

Paupiette

Prix Kg

16,45

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 2 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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