SKU : 422-PAU1-600

Paupiette de Veau

Name: Paupiette de Veau
Brand: Préparation Maison Lascours
SKU: 422-PAU1-600
Price: 17.97 EUR
Availability: InStock

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Retrouvez les saveurs des préparations d'antan grâce à une viande du Sud Ouest au grain délicat. Une recette gourmande de paupiette de veau à savourer en cuisson longue hivernale ou simplement dans une poêle lors des températures estivales.

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4 x 150g

Variantes de produit

17,97 €

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Description

Nos bouchers réalisent à partir d'escalope de veau du Sud Ouest la recette la plus gourmande de paupiettes de veau. Ces dernières sont garnies d'une farce maison composée d'un mélange de viande (bœuf, porc, agneau) ainsi que d'un mélange "la belle farce ail et persil".

Accompagnées d'un vin rouge ou blanc, ces paupiettes de veau à la chair et au grain délicat délivreront un repas inoubliable.

Entourées d'une barde de porc Tarnais, ces petites pièces bénéficient de la tendreté et des arômes délicats du veau du Sud Ouest.

Astuce du boucher : Faites cuire vos paupiettes de veau à 180 °C pendant environ 45 min au four, ou en cocotte à feu doux pendant 40 min avec un peu de matière grasse. Arrosez-les régulièrement pour préserver leur moelleux et révéler toute la finesse du veau et la richesse de la farce.

Composition et allergènes

Viande de veau origine France, farce (viande de porc
origine France, sel, sirop de glucose, épices, acidifiant
acétate de sodium (ou E262), arômes naturels, antioxydant
ascorbate de sodium (ou E301), barde de porc.

Cuisson et préparation

Four
Poêle
Cocotte

Caractéristiques

Type de viande

Veau

Origine

France

Type de coupe

Paupiette

Prix Kg

29,95

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 2 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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