Name: Picanha de Bœuf Wagyu
Brand: Westholme Beef
SKU: 111-WAG7-1000
Price: 129.0 EUR
Availability: InStock

Picanha de Boeuf Wagyu sur le grill

Un morceau d'exception, la picanha de bœuf Wagyu vient révéler toute sa richesse quand elle est grillée. Marbrée à souhait, elle offre une tendreté incomparable et de saveurs authentiques, la marinade vient ajouter des arômes épicés, ce qui rend chaque bouchée unique et savoureuse.

Temps de Préparation

120 minutes
Temps de Cuisson

2 minutes
Nombre de Personnes

3
Type de Cuisson

Barbecue ou Plancha

Les Ingrédients

• 1 kg de Picanha de Bœuf Wagyu

• 4 c à s d'Huile d'olive

• 1 c à c de Cumin

• 1 c à c de Ciboule

• 1 c à c de Coriandre

• 1 c à c de Paprika

• Sel

• 100 g de Haricots rouges

• 1 c à c de sauce Worcestershire

• 1 c à s de Coriandre

• 100g de Maïs
Les Étapes

1. Dans un bol, mélanger 2 c à s d'huile d'olive, le cumin, 1 c à c de ciboule, la coriandre, le paprika et 1 c à s de sel.

2. Faire mariner les tranches de picanha dans la préparation pendant 2h au frais.

3. Pendant ce temps, dans un saladier préparer l'accompagnement. Mélanger les haricots rouges, les tomates cerises coupées en 4, 2 c à s d'huile d'olive, la sauce Worcestershire, 1 c à c de sel, 1 c à s de ciboule et le maïs.

4. Mettre la viande à cuire à feu vif pendant 1 minute, tourner et laisser cuire une minute de plus.

5. Dans une assiette, mettre une (ou deux) tranche de picanha avec de la salade de maïs et déguster.