SKU : 451-MIG3-600

Mignon Ibérique

Name: Mignon Ibérique
Brand: Préparation Maison Lascours
SKU: 451-MIG3-600
Price: 18.87 EUR
Availability: InStock

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Savoureux mélange d'une viande tendre, avec les épices d'un Chorizo, l'acidité des tomates confites, et la douceur du Manchego. Afin de préparer un mignon au Chorizo au meilleur rapport qualité-prix, nos bouchers sélectionnent les plus beaux filets mignons de porc tarnais.

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18,87 €

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Description

Le filet mignon de porc ibérique proposé par Maison Lascours provient de Roussaly situé à Lacaune, dans le Tarn. Ce porc provient des élevages, partenaires de l'A.P.O (Alliance Porci d'oc) le 1er groupe de la filière porcine en Midi-Pyrénées.

C'est un morceau qui peut se préparer aussi bien tranché à la poêle qu'entier au four.
Le filet mignon est préparé avec un mélange ibérique. Il s'agit là d'un délicat mélange d'un chorizo aux notes d'épices, de l'acidité des tomates confites, et la douceur du manchego.

Le filet mignon, est la pièce la plus noble du cochon, une pièce à la tendreté et au goût sans pareil. Il s'agit là du morceau de porc, qui s'accommode le mieux aux mélanges innovants.

N'attendez plus et dégustez ce mignon qui vous fera voyager au plus profond des campagnes espagnoles.

* Dans un souci de respect de l'environnement, nous n'utilisons pas d'huile de palme pour nos préparations.

Composition et allergènes

Viande de porc (95%) origine France, chorizo (viande et gras de porc origine UE, sel, LACTOSE, protéines de LAIT, épices, maltodextrine de maïs, dextrose, stabilisants E450 - E451, ferments, exhausteur de goût E621, antioxydant E316, colorant E120, extrait de paprika, conservateur E250, emmental (LAIT pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien), barde de porc.

Cuisson et préparation

Four
Cocotte

Caractéristiques

Type de viande

Porc

Origine

France

Type de coupe

Pièce Entière

Prix Kg

31,45

Nombre de personnes

Entre 1 et 3

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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