SKU : 111-KAG1-100

Bœuf de Kagoshima découpe Japonaise

Name: Bœuf de Kagoshima découpe Japonaise
Brand: Maison Lascours
SKU: 111-KAG1-100
Price: 23.92 EUR
Availability: InStock

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Pour profiter pleinement des saveurs uniques et du haut degré de persillage de ce bœuf Kagoshima nous vous proposons une découpe des plus traditionnelles Nipponnes. De fins pétales de ce bœuf japonais qui vous offriront un doux voyage gustatif.

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Description

Découpée dans le respect de la tradition nippone, cette pièce de bœuf de Kagoshima découpe Japonaise révèle toute la subtilité d'un persillage de qualité. Issu de la race Kuroge Washu, élevée dans la région volcanique de Kagoshima, ce bœuf séduit par une tendreté remarquable et des arômes profonds, portés par un gras délicatement infiltré.

La découpe japonaise, fine et précise, sublime la texture fondante de cette viande d’excellence, pensée pour une cuisson minute qui respecte la fibre et concentre les saveurs.

Considéré comme l’un des meilleurs Wagyu du Japon, le bœuf de Kagoshima s’impose comme une référence pour les amateurs exigeants.

Astuce du boucher : snackez rapidement à feu vif ou dégustez en cuisson très courte, sans sauce ni garniture, pour laisser parler la pureté du produit.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

Poêle
Plancha

Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Japon

Race / Label

DESTOCKAGE

Type de coupe

Steak

Prix Kg

239,20

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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