SKU : 111-BLP9-1000

T-bone de Bœuf Black Pearl

Name: T-bone de Bœuf Black Pearl
Brand: Lesage Prestige
SKU: 111-BLP9-1000
Price: 56.7 EUR
Availability: InStock

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Description

Black Pearl est une nouvelle création. C'est une race laitière. La viande passe par une sélection de jeunes génisses de moins de 20 mois venant de la région des mille lacs dans le nord de la Pologne. Engraissées à l'herbe puis avec un mélange de céréales, et de pulpe de betteraves.
Finalement, on obtient une viande terriblement persillée, très tendre, aux notes douces ! La pulpe de betteraves facilite la coloration de la viande, qui offre ainsi une belle croûte, et préserve toute la jutosité et les saveurs de la viande.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

Four
Poêle
Barbecue

Caractéristiques

Type de viande

Génisse

Origine

Pologne

Type de coupe

T-Bone

Prix Kg

56,70

Maturation

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 2 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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