Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit
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Description
Description
Une ballotine emplie de douceur
Le foie gras de canard en ballottine, c'est une recette simple. Les artisans de Dandieu prennent un ou deux morceaux de lobes assaisonnés avec ce qu'il faut de sel et de poivre, puis roulent le tout dans du film alimentaire, avant de le passer au bain-marie.
La tradition vous le dira, ou un sudiste fier de son terroir, mais le foie gras, c'est sacré et une chose et sûr ce dernier ne se tartine pas, il se dépose sur un toast.
Accompagné d'un confit d'oignon ou de perles de vinaigres de balsamique en fonction de vos préférences, ce dernier ne se dégustera pas, il se savoure.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Canard
Origine
France
Prix Kg
117,06
Nombre de personnes
Entre 1 et 4
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum