Côte Échine de Porc
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Description
Description
Les côtes échines de porc proposées par Maison Lascours sont issues d'échine de porc en provenance directe du Tarn.
Le porc occitan permet d'avoir des côtes à la fois fines et savoureuses.
L'échine de porc est la partie supérieure du cou, entre le carré et la palette. Ce qui fait de l'échine l'un des morceaux les plus appréciés par les amateurs de viande de porc. L'échine de porc est plus tendre et généreuse en saveur.
Nos bouchers découpent les côtes directement dans l'échine de porc, les côtes d'échines de porc sont à la fois plus tendres et savoureuses que les côtes issues du filet de porc.
De manière générale, l'échine est plus savoureuse et plus tendre que le filet. Les côtes à l'os d'échine de porc seront parfaites pour toutes vos préparations.
À la poêle ou au barbecue, en été comme en hiver, les côtes échine de porc vous feront découvrir ou redécouvrir le bon goût du porc occitan.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Porc
Origine
France
Type de coupe
Côte
Prix Kg
14,95
Nombre de personnes
Entre 1 et 2
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum