SKU : 474-PCM4-440

Côte Échine de Porc Provençale

Name: Côte Échine de Porc Provençale
Brand: Maison Lascours
SKU: 474-PCM4-440
Price: 6.25 EUR
Availability: InStock

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La Côte Échine de Porc Provençale, un morceau savoureux aux arômes du Sud, idéal pour des grillades estivales pleines de caractère

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

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2 x 220g

Variantes de produit

6,25 €

14,20 €/kg

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Description

Découpées dans l’échine, une partie naturellement moelleuse et juteuse, nos côtes échine de porc provençale proviennent d’élevages du Tarn respectueux de la tradition et de l’environnement. Leur texture fondante se marie à merveille avec une marinade aux notes méditerranéennes, mêlant herbes et épices pour un résultat ensoleillé et plein de caractère.

Parfaites à griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle, elles apportent chaleur et gourmandise à vos repas conviviaux.

La qualité de la viande associée à la fraîcheur de la marinade garantit une expérience authentique, fidèle au savoir-faire Maison Lascours.

Astuce du boucher : Pour des côtes échine tendres et bien caramélisées, sortez-les du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté sur feu vif pour fixer les sucs, puis poursuivez la cuisson à feu moyen 6 à 8 minutes, selon l’épaisseur. Au four, enfournez à 200 °C pendant 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

Barbecue
Four
Gril

Caractéristiques

Type de viande

Porc

Origine

France

Race / Label

Nouveau

Type de coupe

Côte à l'os

Prix Kg

14,20

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 2 et 3

Conditionnement

Sous-atmosphère

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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