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SKU : 111-ANG2-500

Entrecôte de Bœuf Angus

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<p>Étant découpée à partir du même morceau que la côte, cette entrecôte de bœuf Angus bénéficie du persillage délicat de cette race anglaise, un gras jaune fondant sublimé par une chair tendre aux subtiles notes de noisettes.</p>

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Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

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25,55 € 36,30 €
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Description

Le steak préféré d'Angleterre

L'entrecôte de bœuf Angus suffira pour convaincre les moins, connaisseurs des viandes d'exception à la recherche de saveurs dignes de ce nom. Maturée durant environ 28 jours en cave à maturation, cette pièce découpée par nos bouchers, représente à elle seule la grandeur de sa race.

Nul besoin de choisir entre une pièce à griller, à poêler, à cuire au four, nature ou accompagnée d'une sauce, l'entrecôte de bœuf Angus rentre dans toutes ces catégories.

Dans ce cas, quelle est la meilleure cuisson pour cette entrecôte de bœuf Angus ?

Avant cuisson, pensez à sortir la pièce de son emballage ainsi que de la sortir de votre réfrigérateur environ 30 à 45 minutes avant cuisson. Passé là simplement dans une poêle accompagnée de beurre ainsi que d'un bouquet de romarin.
Cette cuisson offrira à votre entrecôte de bœuf Angus un gras doré et croustillant ainsi qu'une chair fondante emplie de saveurs.

Ce bœuf anglo-saxon possède la réputation d'être un bœuf de bon goût dans son pays d'origine. Sa couleur plus foncée et son persillage a augmenté son attrait sur le marché.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

  • Four
  • Poêle
  • Plancha
  • Barbecue

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Royaume-Uni / Irlande

Type de coupe

Entrecôte

Prix Kg

51,10

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 3

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Sélection Lascours

Entrecôte de Bœuf Angus

De 25,55 € 36,30 €
51,10 €/kg

Le steak préféré d'Angleterre

L'entrecôte de bœuf Angus suffira pour convaincre les moins, connaisseurs des viandes d'exception à la recherche de saveurs dignes de ce nom. Maturée durant environ 28 jours en cave à maturation, cette pièce découpée par nos bouchers, représente à elle seule la grandeur de sa race.

Nul besoin de choisir entre une pièce à griller, à poêler, à cuire au four, nature ou accompagnée d'une sauce, l'entrecôte de bœuf Angus rentre dans toutes ces catégories.

Dans ce cas, quelle est la meilleure cuisson pour cette entrecôte de bœuf Angus ?

Avant cuisson, pensez à sortir la pièce de son emballage ainsi que de la sortir de votre réfrigérateur environ 30 à 45 minutes avant cuisson. Passé là simplement dans une poêle accompagnée de beurre ainsi que d'un bouquet de romarin.
Cette cuisson offrira à votre entrecôte de bœuf Angus un gras doré et croustillant ainsi qu'une chair fondante emplie de saveurs.

Ce bœuf anglo-saxon possède la réputation d'être un bœuf de bon goût dans son pays d'origine. Sa couleur plus foncée et son persillage a augmenté son attrait sur le marché.

Poids

  • 1 x 500g
  • 1 x 700g
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