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SKU : 111-GAL2-500

Entrecôte de Bœuf de Galice

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<p>L'entrecôte de bœuf de Galice est la pièce des amateurs de grands crus. À la fois pour celles et ceux, à la recherche d'une pièce aux arômes surprenamment épicés et iodés, ainsi qu'à vous qui cherchez à déguster un morceau unique au persillage fondant.</p>

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

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41,50 €
83,00 €/kg

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Description

Élue meilleure entrecôte de bœuf

Retrouvez l'entrecôte de bœuf de Galice, issu de la race élue à plusieurs reprises meilleure viande au monde par le magazine "BEEF !". À la fois tendre, juteuse et extrêmement goûteuse, cette pièce est véritablement une sensation gustative à ne pas rater.

L'entrecôte de bœuf de Galice doit ses saveurs et son persillage à l'alimentation à l'herbe, ainsi qu'aux méthodes d'élevage employées. Comprenez par là, l'âge d'abattage des bêtes entre 8 et 15 ans, accentuant alors la tendreté de la viande. La maturation sur os d'environ 28 jours vient alors sublimer en termes de saveurs ce morceau.

Un morceau de cette qualité mérite une attention particulière. Pour la cuisson de votre entrecôte de bœuf de Galice, les cuissons indirectes seront privilégiées, en effet, une cuisson directe pourrait agresser le gras intramusculaire et le rendre insipide.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Poêle
  • Barbecue
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Espagne

Type de coupe

Entrecôte

Prix Kg

83,00

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 3

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

Livraison de viande en ligne, au jour et au lieu de votre choix

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    Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

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    Je sélectionne la date qui me convient,
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    Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

  • 4 - Réception du colis

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Avis

Sélection Lascours

Entrecôte de Bœuf de Galice

De 41,50 €
83,00 €/kg

Élue meilleure entrecôte de bœuf

Retrouvez l'entrecôte de bœuf de Galice, issu de la race élue à plusieurs reprises meilleure viande au monde par le magazine "BEEF !". À la fois tendre, juteuse et extrêmement goûteuse, cette pièce est véritablement une sensation gustative à ne pas rater.

L'entrecôte de bœuf de Galice doit ses saveurs et son persillage à l'alimentation à l'herbe, ainsi qu'aux méthodes d'élevage employées. Comprenez par là, l'âge d'abattage des bêtes entre 8 et 15 ans, accentuant alors la tendreté de la viande. La maturation sur os d'environ 28 jours vient alors sublimer en termes de saveurs ce morceau.

Un morceau de cette qualité mérite une attention particulière. Pour la cuisson de votre entrecôte de bœuf de Galice, les cuissons indirectes seront privilégiées, en effet, une cuisson directe pourrait agresser le gras intramusculaire et le rendre insipide.

Poids

  • 1 x 500g
  • 1 x 700g
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