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SKU : 111-BLP3-300

Faux Filet de Bœuf Black Pearl

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<p>Peu de découpes sont capables de concentrer toutes les plus belles caractéristiques d'une race. Le faux-filet de bœuf Black Pearl comme ses confrères, réussit cette prouesse en concentrant la tendreté de sa race, son haut degré de persillage et un goût délicatement atypique.</p>

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81,00 €/kg

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Description

Le sublime de Pologne

Cette race au nom évocateur pour certains est récente et est en constante évolution gustative. Son goût léger prend du caractère avec le temps tout en conservant son caractère. Le faux-filet de bœuf Black Pearl évoque avec douceur ce délicat caractère.

C'est loin de la pollution des grandes villes, enfoncées au cœur de la Pologne, que ces génisses sont nourries et s'épanouissent. Le faux-filet de bœuf Noire de Baltique se part alors, grâce à son alimentation, d'une chair à la couleur betterave et d'une légèreté en bouche surprenante.

Comme beaucoup, cette question vous vient en tête, comment réussir la cuisson du faux-filet de bœuf Black Pearl ? Avec notre partenaire sept fois champion de France du Barbecue, Alexandre Hurson, nous avons essayé de répondre à cette question sur notre chaîne YouTube.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Poêle
  • Plancha
  • Barbecue

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Caractéristiques

Type de viande

Génisse

Origine

Pologne

Type de coupe

Faux-filet

Prix Kg

81,00

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Lesage Prestige

Faux Filet de Bœuf Black Pearl

De 24,30 €
81,00 €/kg

Le sublime de Pologne

Cette race au nom évocateur pour certains est récente et est en constante évolution gustative. Son goût léger prend du caractère avec le temps tout en conservant son caractère. Le faux-filet de bœuf Black Pearl évoque avec douceur ce délicat caractère.

C'est loin de la pollution des grandes villes, enfoncées au cœur de la Pologne, que ces génisses sont nourries et s'épanouissent. Le faux-filet de bœuf Noire de Baltique se part alors, grâce à son alimentation, d'une chair à la couleur betterave et d'une légèreté en bouche surprenante.

Comme beaucoup, cette question vous vient en tête, comment réussir la cuisson du faux-filet de bœuf Black Pearl ? Avec notre partenaire sept fois champion de France du Barbecue, Alexandre Hurson, nous avons essayé de répondre à cette question sur notre chaîne YouTube.

Poids

  • 1 x 300g
  • 1 x 500g
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