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SKU : 111-GAL3-300

Faux Filet de Bœuf de Galice

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<p>C'est à son faux-filet que l'on reconnaît les grandes races. Le faux-filet de bœuf de Galice n'échappe pas à la règle et profite d'un équilibre parfait entre notes délicates de fruits secs apportées par sa bande jaune de gras et arômes iodés dus à sa région d'élevage.</p>

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

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22,50 €
75,00 €/kg

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Description

Élue meilleur faux-filet de Bœuf

Dans la région de Galice ou les pleines sont bordées par l'Océan Atlantique, l'herbe grasse présente est alors iodée par les embruns de l'océan et permettent aux bovins qui y pâturent de développer une graisse intramusculaire d'une extrême tendreté et un délicat goût beurré, légèrement épicé et iodé.

Des caractéristiques gustatives et visuelles qui ont permis au faux-filet de bœuf de Galice de devenir en quelques années une véritable star dans le monde fermé des viandes bovines d'exception. Le fondant de ce morceau fut d'ailleurs récompensé en 2013 par le magazine "BEEF !" en tant que meilleure viande du monde.

Pour la cuisson de votre faux-filet de bœuf de Galice, nous vous conseillons la simplicité. Après l'avoir sorti 1 h avant, déposez le dans une poêle chauffée au préalable avec de l'huile ou du beurre, selon votre convenance. À la fin de la cuisson, une pointe de sel et une poignée de frites régaleront vos convives.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Poêle
  • Barbecue
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Espagne

Type de coupe

Faux-filet

Prix Kg

75,00

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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EN SAVOIR PLUS

  • 1 - Préparation du panier

    Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

  • 2 - Choix du jour de livraison

    Je sélectionne la date qui me convient,
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  • 3 - Livraison frigorifique

    Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

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Avis

Sélection Lascours

Faux Filet de Bœuf de Galice

De 22,50 €
75,00 €/kg

Élue meilleur faux-filet de Bœuf

Dans la région de Galice ou les pleines sont bordées par l'Océan Atlantique, l'herbe grasse présente est alors iodée par les embruns de l'océan et permettent aux bovins qui y pâturent de développer une graisse intramusculaire d'une extrême tendreté et un délicat goût beurré, légèrement épicé et iodé.

Des caractéristiques gustatives et visuelles qui ont permis au faux-filet de bœuf de Galice de devenir en quelques années une véritable star dans le monde fermé des viandes bovines d'exception. Le fondant de ce morceau fut d'ailleurs récompensé en 2013 par le magazine "BEEF !" en tant que meilleure viande du monde.

Pour la cuisson de votre faux-filet de bœuf de Galice, nous vous conseillons la simplicité. Après l'avoir sorti 1 h avant, déposez le dans une poêle chauffée au préalable avec de l'huile ou du beurre, selon votre convenance. À la fin de la cuisson, une pointe de sel et une poignée de frites régaleront vos convives.

Poids

  • 1 x 300g
  • 1 x 500g
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