Pâté en Croûte Richelieu
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Description
Description
Le plus célèbre des pâtés en croûte
Pour réussir son repas de fête le plus important ce n'est pas seulement le dessert ni le plat principal, un repas de fête c'est du début jusqu'à sa fin.
À l'occasion d'une entrée ou un apéritif festif, proposer des tranches de pâté en croûte richelieu, c'est proposer à ses convives une recette qui aura traversé les siècles. Plus que des saveurs, c'est une véritable histoire à savourer.
Le pâté richelieu, ici, est une préparation bouchère aux multiples saveurs de viande de dinde, de canard et de porc, le tout est cuisiné en croûte.
La préparation de viandes est ensuite garni de mousse de canard, et de pistaches concassées, qui amène un croquant à une préparation fondante.
La garniture est accompagnée de champignons forestiers pour apporter des notes supplémentaires d'authenticité.
Par respect pour la tradition, le pâté richelieu est accompagné d'une gelée au Madère.
Ce produit peut contenir des traces de céleri, d'œuf, de lait, de blé, de pistaches, et d'amandes. Également des traces d'autres fruits à coque, moutarde, poissons et crustacés.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Porc
Origine
France
Prix Kg
30,00
Nombre de pièces
1
Nombre de personnes
Entre 1 et 2
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum