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SKU : 364-PIG1-400

Pigeon

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<p>Reconnus pour leur viande tendre, pauvre en graisse et moelleuse, les pigeons sont des volailles auxquelles on ne pense pas de prime abord et pourtant, il est possible d'en faire de délicieux plats.</p>

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

Merci de votre compréhension.

17,20 €
43,00 €/kg

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Description

Une petite volaille française

Principaux producteurs, mais loin derrière en termes de consommation, il est temps de changer notre vision de cette petite volaille au bon goût de noisette.

Petit par la taille, mais grand par le goût, le pigeon profite d'une chair très tendre et considérée à juste titre comme étant une viande noble, une volaille délicieusement fondante, et aux saveurs multiples.

Pour les plus gourmands, les cuissons du pigeon sont nombreuses et extrêmement variées.

Un pigeon en cocotte, rôti, ou bien simplement poêlé, cette petite volaille vous apportera des saveurs généreuses avec une viande à la chair tendre et fondante en bouche.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

  • Four
  • Cocotte
  • Barbecue

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Caractéristiques

Type de viande

Gibier

Origine

France

Type de coupe

Pièce Entière

Prix Kg

43,00

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Maison Lascours

Pigeon

17,20 €
43,00 €/kg

Une petite volaille française

Principaux producteurs, mais loin derrière en termes de consommation, il est temps de changer notre vision de cette petite volaille au bon goût de noisette.

Petit par la taille, mais grand par le goût, le pigeon profite d'une chair très tendre et considérée à juste titre comme étant une viande noble, une volaille délicieusement fondante, et aux saveurs multiples.

Pour les plus gourmands, les cuissons du pigeon sont nombreuses et extrêmement variées.

Un pigeon en cocotte, rôti, ou bien simplement poêlé, cette petite volaille vous apportera des saveurs généreuses avec une viande à la chair tendre et fondante en bouche.

Poids

  • 1 x 400g
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