Ris de Veau
Ris de Veau - 2 x 250g est en rupture de stock et sera expédié dès qu’il sera de retour en stock.
Livraison GRATUITE dès 80 € d'achat
Livraison le jour de votre choix, du mardi au samedi matin
Livraison GRATUITE dès 80 € d'achat
Livraison le jour de votre choix, du mardi au samedi matin
Livraison en France, Monaco, Belgique et Luxembourg
Garantie avec respect et suivi de la chaîne du froid
Livraison en France, Monaco, Belgique et Luxembourg
Garantie avec respect et suivi de la chaîne du froid
Fidélité récompensée sur tous vos achats
1 Euro dépensé = 1 Point dans votre cagnotte client
Fidélité récompensée sur tous vos achats
1 Euro dépensé = 1 Point dans votre cagnotte client
Service client à votre écoute du lundi au vendredi
Par email ou par téléphone au 05 61 82 80 78 (choix 1) de 8h00 à 17h00
Service client à votre écoute du lundi au vendredi
Par email ou par téléphone au 05 61 82 80 78 (choix 1) de 8h00 à 17h00
Paiements 100% sécurisés et protection de vos données
CB, American Express, PayPal, Virement Bancaire, Bancontact…
Paiements 100% sécurisés et protection de vos données
CB, American Express, PayPal, Virement Bancaire, Bancontact…
Description
Description
Ris de veau oui ! Mais de quoi parle-t-on ?
Cet abat est présent uniquement chez les jeunes bovins, le ris de veau représente le thymus chez ce dernier.
Il se trouve dans l'arrière-gorge de l'animal, après l'avoir préparée 10 à 15 minutes au cours du bouillon puis passée à la poêle accompagnée de juste ce qu'il faut de beurre, il deviendra fondant et délicat.
Les recettes des ris de veau aussi diverses que délicates apporteront un côté gastronomique à votre quotidien.
Le ris, mets au goût très fin, est à réserver pour les plats raffinés, car c'est un aliment rare et sa chair est soyeuse et laiteuse.
Un abat qui depuis tout temps est considéré comme noble, il est présent dans bon nombre de recettes. Pour les fêtes de fin d'année, les bouchées à la reine aux ris de veau sont devenues véritablement un incontestable.
En raison de la forte demande du ris de veau, il est possible que certains soient congelés. Cette information sera renseignée sur votre poche.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Veau
Origine
Pays-Bas
Type de coupe
Pièce Entière
Prix Kg
69,95
Nombre de personnes
Entre 1 et 2
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum