MONOLITH Grill x Maison Lascours : l’art du barbecue au service d’une viande d’exception

L’été approche, les journées se rallongent et avec elles revient le plaisir des soirées barbecue. Chez Maison Lascours, nous sommes convaincus que pour réussir vos grillades, il vous faut deux choses : une viande savoureuse et une cuisson parfaite.

C’est pour cela que nous avons choisi de nous associer avec la marque MONOLITH Grill, référence allemande des barbecues en céramique, aussi appelés Kamado. Ensemble, nous partageons la même passion : sublimer le goût avec précision, élégance et exigence. 

Entre tradition et innovation

Bien plus qu’une collaboration, c’est la rencontre de deux savoir-faire au service d’une même ambition : offrir le meilleur du barbecue. Les barbecues MONOLITH Grill, avec leur garantie à vie sur la céramique, sont réputés pour leur robustesse, leur design fonctionnel et leur performance thermique exceptionnelle. De notre côté, nous sélectionnons des viandes d’exception, tout en veillant à la qualité du persillage, à la tendreté et à la précision de la découpe. 

Un barbecue pas comme les autres

MONOLITH Grill ne propose pas seulement un barbecue, c’est un véritable outil de cuisson tout-en-un. Grâce à sa conception en céramique, il permet de griller, fumer, frire ou cuire lentement avec une stabilité de température incomparable. C’est l’allié idéal pour faire honneur à nos morceaux rares : entrecôte maturée, viandes de prestige (Bœuf de Kagoshima, Kobé, Wagyu…), short Ribs de bœuf ou encore brochettes artisanales signées Lascours. 

Le modèle emblématique Kamado Classic 2.0 incarne tout ce que MONOLITH Grill fait de mieux : une performance thermique exceptionnelle et une surface de cuisson généreuse. Ce modèle est compatible avec toute leur gamme d'accessoires : la Plancha, la Rôtissoire, la Marmite en fonte et bien plus encore. Parfait pour sublimer vos pièces préférées !

Les viandes incontournables pour réussir vos grillades

Cet été, notre sélection met à l’honneur des pièces pensées pour tirer le meilleur des différentes cuissons offertes par le Kamado MONOLITH. En grillade directe, la chaleur vive sublime nos entrecôtes persillées, saisies rapidement pour un résultat juteux et savoureux. Pour une cuisson indirecte maîtrisée, nos côtes de bœuf maturées, issues de races comme la Limousine ou la Galice, développent une tendreté remarquable après un passage lent au cœur de la braise. En fumage ou cuisson basse température, les short ribs de bœuf et travers de porc marinés révèlent une texture fondante et une croûte caramélisée.

Sur la plancha, nos brochettes maison — bœuf mariné, volaille citron-romarin, agneau aux épices — se prêtent à une cuisson rapide, tout comme nos chipolatas et merguez, élaborées dans nos ateliers. Chaque pièce est sélectionnée pour sa qualité, son équilibre gras/viande et sa capacité à bien réagir aux différentes intensités de chaleur.

Chez Maison Lascours, nous ne vous proposons pas seulement de bonnes viandes : nous vous aidons à les cuire comme elles le méritent, pour un barbecue digne de ce nom.