Bœuf Noire de Baltique

Au large des côtes de la mer Baltique, se trouvent des races bovines élevées pour produire une viande aux saveurs pouvant rivaliser avec les plus grandes races de ce monde. L'herbe grasse et délicate des côtes , permet au boeuf Noire de Baltique de développer une viande très persillée aux notes de noix de cajou.
Maturé environ 5 semaines sur du bois de hêtre. La viande se dote alors de subtiles notes de noisette, des saveurs dignes des plus grandes tablées.