Entrecôte de Bœuf Sashi

Attention au nom trompeur

À défaut de son nom, ne vous faites pas avoir, l'entrecôte n'est pas, comme son nom l'indique, entre les côtes, mais bel et bien une côte de bœuf désossée. L'avantage de cette découpe est mis en avant par les saveurs et la tendreté prononcée de cette entrecôte de bœuf Sashi.

Au cœur des Fjords finlandais et danois, se trouve un passionné s'étant donné pour mission de recréer les conditions d'élevages, d'alimentation et de sélection des races Wagyu japonaises. Le résultat est alors bluffant et s'incarne dans la douceur et le persillage de notre entrecôte de bœuf Sashi.

Une pièce unique pour un moment inoubliable, seul ou à plusieurs, il est temps de passer à celle qui transformera votre entrecôte de bœuf Sashi en moment inoubliable. Pour réussir sa cuisson, vous trouverez ci-dessous ce que nous, Maison Lascours, pensons comme étant la plus belle de ses recettes.