Morceaux de Veau de Corrèze

En France, nous avons la chance d'avoir une viande de veau au grain soyeux, la chair légèrement blanche et aux saveurs exquises. Nos bouchers découpent alors les meilleurs morceaux à partir de veau du Sud-ouest sélectionné pour leur qualité gustative et leurs modes d'élevages en plein air.
Entre les traditionnelles escalopes, pavé ou de notre côte t-bone le choix sera varié, autant de morceaux de veau pour découvrir ou redécouvrir cette douceur.