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SKU : 111-SAS13-3000

Pain d'Entrecôte de Bœuf Sashi

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<p>Une tablée familiale avec en son centre un rôti dégageant de doux arômes. À sa découpe, stupéfaction, une chair traversée par des filaments blancs de graisse. À sa dégustation, le choc, de subtiles saveurs d'huile de noix. La scène digne des plus belles peintures de ce monde est orchestrée par ce pain d'entrecôte de bœuf Sashi.</p>

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237,00 €
79,00 €/kg

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Description

Un pain sans prise de tête

Cette race a la volonté d'imiter les bovins Wagyu et plus globalement japonais est représenté ici par ce pain d'entrecôte de bœuf Sashi. Accompagnée d'une maturation sur carcasse de 21 jours minimum, cette pièce développe une tendreté et des saveurs d'huile de noix au cœur d'une chair délicatement persillée.

Pour découvrir l'histoire de ce pain d'entrecôte de bœuf Sashi et de sa race, direction les fjords danois et finlandais. Une histoire commençant par la volonté de John "Sashi" Nielsen d'offrir à toutes et tous, la possibilité de découvrir les qualités gustatives et uniques des viandes persillées.

Avec une telle pièce, vous aurez le choix, l'enfourner, à 240°C pour huit minutes par 500gr de viande. Où simplement profiter de ses saveurs ou trancher vos entrecôtes vous-mêmes. Dans la seconde situation, vous prendrez plaisir à retrouver sur notre chaîne YouTube nos plus gourmandes recettes.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Four
  • Poêle
  • Barbecue
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Finlande

Type de coupe

Rôti

Prix Kg

79,00

Maturation

27

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 4 et 10 et +

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Sashi

Pain d'Entrecôte de Bœuf Sashi

237,00 €
79,00 €/kg

Un pain sans prise de tête

Cette race a la volonté d'imiter les bovins Wagyu et plus globalement japonais est représenté ici par ce pain d'entrecôte de bœuf Sashi. Accompagnée d'une maturation sur carcasse de 21 jours minimum, cette pièce développe une tendreté et des saveurs d'huile de noix au cœur d'une chair délicatement persillée.

Pour découvrir l'histoire de ce pain d'entrecôte de bœuf Sashi et de sa race, direction les fjords danois et finlandais. Une histoire commençant par la volonté de John "Sashi" Nielsen d'offrir à toutes et tous, la possibilité de découvrir les qualités gustatives et uniques des viandes persillées.

Avec une telle pièce, vous aurez le choix, l'enfourner, à 240°C pour huit minutes par 500gr de viande. Où simplement profiter de ses saveurs ou trancher vos entrecôtes vous-mêmes. Dans la seconde situation, vous prendrez plaisir à retrouver sur notre chaîne YouTube nos plus gourmandes recettes.

Poids

  • 1 x 3kg
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