Jambon Serrano Reserve - La Jabugueña
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Description
Description
La Jabuguena
Les porcs sont élevés en toute liberté, dans les vastes exploitations que La Jabugueña possède dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche (Huelva), en se nourrissant des ressources naturelles qu'offrent nos pâturages : glands, herbe fraîche, truffes et plantes aromatiques. Une alimentation idéale, notamment grâce aux huiles essentielles contenues dans les glands, qui donnent des produits splendides.
L'abattage, ainsi que la découpe, la salaison, la maturation et le vieillissement ultérieur des jambons et des épaules, sont effectués dans leurs installations de la ville de JABUGO, l'une des meilleures régions pour la production de ce joyau gastronomique unique au monde, le jambon ibérique de Jabugo nourri au gland.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Porc
Origine
Espagne
Type de coupe
Tranche Fine
Prix Kg
49,50
Nombre de personnes
Entre 1 et 10 et +
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum