SKU : 111-SAS4-600

L-bone de Bœuf Sashi

Name: L-bone de Bœuf Sashi
Brand: Sashi
SKU: 111-SAS4-600
Price: 29.82 EUR
Availability: InStock

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<p>Pour découvrir de la plus belle des manières, l'unicité des saveurs de cette race élevée dans la lignée des bœufs japonais, ce faux-filet sur os de bœuf Sashi sera parfait. Lors de sa cuisson, son os va venir répandre ses puissants arômes dans le tendre cœur de cette pièce.</p>

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Description

Un petit coup d'os ?

En reprenant les mêmes aspects que son alter ego désossé, à savoir, la tendreté proche de celui du filet et la générosité des saveurs de l'entrecôte, le faux-filet sur os de bœuf de Sashi surprendra par sa chair persillée et ses notes d'huile de noix.

Avec sa rusticité, ce faux-filet sur os de bœuf Sashi laissera une fine pellicule en bouche lors de sa dégustation. Un goût particulier amené par son élevage dans le froid des fjords finlandais et danois et son alimentation basée sur celle des bovins Wagyu et notamment de Kobe.

Il est certain que bon nombre se demandent alors comment préparer ce faux-filet sur os de bœuf Sashi. Rassurez-vous, si son os apportera bien des saveurs, il ne changera ni sa cuisson, ni sa préparation. Vous retrouverez alors ci-dessous l'une de nos plus belles et gourmandes recettes de faux-filet.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

Four
Poêle
Barbecue
Plancha

Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Finlande

Type de coupe

Faux-filet

Prix Kg

49,70

Maturation

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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