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SKU : 111-KOB3-800

Pain de Bœuf de Kobé

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<p>Une pièce réservée aux fins connaisseurs, à celles et ceux qui connaissent l'unicité de ce légendaire bœuf. Le pain de bœuf de Kobe japonais, vous est proposé taillé épais. Sa texture délicate et ses arômes exceptionnels proches des saveurs umami raviront vos papilles.</p>

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

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319,20 €
399,00 €/kg

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Description

Notre plus belle pièce

Un pain de Bœuf de Kobe nécessitera une découpe précise et délicate. Rien de tel que ce couteau de chef japonais artisanal Jikko Mahogani Tsuchime en acier Damas.. Un couteau conçu artisanalement par des maîtres couteliers japonais, à Sakai, depuis 1901.

Le pain de bœuf de Kobe est différent des autres pièces présentes sur notre site sous gros format. Vous n'aurez "pas d'autres choix" que de découper des tranches au sein de ce dernier, en effet, cette race au persillage unique et aux arômes légers nécessitent une cuisson attentive, ce qui sous gros format n'est possible.

Il est possible que vous trouviez de l'encre violette sur le gras externe de votre pain. Il s'agit en réalité du tampon officiel du label bœuf de Kobe, ce dernier représente un chrysanthème.
Pour les plus, connaisseurs, le bœuf de Kobe que nous vous proposons est de grade A5 avec un indice B.M.S situé entre 8 et 10.

Pour la cuisson de votre pain de bœuf de Kobe, nous vous mettons à disposition une vidéo ci-dessous.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Poêle
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Japon

Type de coupe

Steak

Prix Kg

399,00

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 4 et 10 et +

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

Livraison de viande en ligne, au jour et au lieu de votre choix

EN SAVOIR PLUS

  • 1 - Préparation du panier

    Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

  • 2 - Choix du jour de livraison

    Je sélectionne la date qui me convient,
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  • 3 - Livraison frigorifique

    Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

  • 4 - Réception du colis

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Avis

Kobe Niku

Pain de Bœuf de Kobé

De 319,20 €
399,00 €/kg

Notre plus belle pièce

Un pain de Bœuf de Kobe nécessitera une découpe précise et délicate. Rien de tel que ce couteau de chef japonais artisanal Jikko Mahogani Tsuchime en acier Damas.. Un couteau conçu artisanalement par des maîtres couteliers japonais, à Sakai, depuis 1901.

Le pain de bœuf de Kobe est différent des autres pièces présentes sur notre site sous gros format. Vous n'aurez "pas d'autres choix" que de découper des tranches au sein de ce dernier, en effet, cette race au persillage unique et aux arômes légers nécessitent une cuisson attentive, ce qui sous gros format n'est possible.

Il est possible que vous trouviez de l'encre violette sur le gras externe de votre pain. Il s'agit en réalité du tampon officiel du label bœuf de Kobe, ce dernier représente un chrysanthème.
Pour les plus, connaisseurs, le bœuf de Kobe que nous vous proposons est de grade A5 avec un indice B.M.S situé entre 8 et 10.

Pour la cuisson de votre pain de bœuf de Kobe, nous vous mettons à disposition une vidéo ci-dessous.

Poids

  • 1 x 800g
  • 1 x 1,2kg
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