Côte de Bœuf Angus
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Côte de Bœuf Angus
Description
Description
La découpe des rois anglais
La côte de bœuf Angus maturée 28 jours environ représente une expérience gustative exquise, taillée épaisse et bien parée, délicatement persillée et à la chair tendre, découvrez bien plus qu'un simple morceau de bœuf.
Faire le choix de cette pièce, c'est décider de consommer une côte de bœuf au gras jaune fondant et à la chair fondante à l'arrière-goût de noisette.
Mais alors comment faire cuire cette côte de bœuf ?
Après une délicate cuisson attentionnée au barbecue, la côte de bœuf Angus au barbecue développera un parfait équilibre d'une viande dotée d'une croûte délicate à l'extérieur et à la chair fondante à l'intérieur.
Le bœuf Angus a réussi à se faire une place dans le paysage des races d'exception grâce à son goût plus prononcé et sa chair rouge foncé. Considérée comme un "Grands Crus" de la viande bovine, cette côte régalera et surprendra vos convives pour les repas de fêtes en été comme en hiver.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Bœuf
Origine
Royaume-Uni / Irlande
Type de coupe
Côte
Prix Kg
69,00
Maturation
27
Nombre de pièces
1
Nombre de personnes
Entre 1 et 4
Conditionnement
Sous-Vide
DLC minimum à réception
4 jours minimum
