Côte de Bœuf de Galice

Élue meilleure côte de bœuf

Retrouvez les saveurs puissantes, mais divinement douces de cette côte de bœuf de Galice. Habituellement, un bœuf de boucherie classique est tué entre 3 et 5 ans, là où notre Blonde de Galice entre 8 et 15 ans. Résultant alors en bouche un goût beurré, légèrement épicé et iodé faisant de cette dernière un mets d'une tendreté extrême aux saveurs exceptionnelles.

La côte de bœuf de Galice est considérée à juste titre comme une pièce unique. En effet, la traditionnelle côte atteint sa perfection sur les blondes de Galice grâce à l'alimentation à l'herbe grasse dont les nutriments sont apportés et bercés par l'Océan Atlantique.

Résultant alors une viande avec un persillage généreux. Pour la cuisson de votre côte de bœuf de Galice, nous vous conseillons, avant cuisson, de la sortir de votre réfrigérateur environ 30 à 45 minutes. Cette délicate viande n'aura nul besoin d'artifices pour vous révéler l'étendue de ses saveurs.