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SKU : 541-CHA2-500

Chair à Pâté

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La chair à pâté sera parfaite assaisonner selon vos envies pour réaliser pâtés et autres terrines de porc. De la chair à pâté pour préparer un pâté en croûte digne de ce nom.

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

Merci de votre compréhension.
3,30 € 5,50 €
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Description

La chair à pâté Maison Lascours est préparée directement dans nos ateliers par nos bouchers, selon une méthode traditionnelle qui privilégie l’équilibre des saveurs et la simplicité des ingrédients. Cette préparation est pensée pour offrir une base idéale à la réalisation de pâtés et terrines maison.

Élaborée à partir d’un assemblage maîtrisé de foies de porc et de gorge de porc, puis assaisonnée uniquement de sel et de poivre, notre chair à pâté révèle un goût franc et naturel. Sa texture souple et homogène permet une mise en œuvre facile, aussi bien pour les recettes familiales que pour des préparations plus élaborées.

Polyvalente et authentique, elle s’adapte à toutes les envies : pâté de campagne, terrine aux herbes, préparation aux épices ou aux aromates. Une base essentielle pour réussir vos recettes de charcuterie maison.

Astuce du boucher :
Pour personnaliser votre pâté, ajoutez des herbes fraîches, des épices ou une pointe d’alcool selon vos goûts. Lors de la cuisson au four, pensez à couvrir votre terrine afin de préserver le moelleux et d’obtenir une texture fondante.

Composition et allergènes

Viande de porc origine France, sel, sirop de glucose, épices, acidifiant : acétate de sodium (E262), arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium (E301), auxiliaires technologiques : antimottant : Carbonate de magnésie (E504), huile de tournesol.

Cuisson et préparation
  • Four (terrine) - Cuisson basse température
  • Four - Pâté en croûte
  • Bain-marie

Caractéristiques

Type de viande

Porc

Origine

France

Race / Label

FOIRE AU PORC

Type de coupe

Préparation Hachée

Prix Kg

6,60

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 3

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

2 jours

Livraison de viande en ligne, au jour et au lieu de votre choix

EN SAVOIR PLUS

  • 1 - Préparation du panier

    Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

  • 2 - Choix du jour de livraison

    Je sélectionne la date qui me convient,
    du mardi au samedi matin.

  • 3 - Livraison frigorifique

    Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

  • 4 - Réception du colis

    Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Avis

Préparation Maison Lascours

Chair à Pâté

3,30 € 5,50 €
6,60 €/kg

La chair à pâté Maison Lascours est préparée directement dans nos ateliers par nos bouchers, selon une méthode traditionnelle qui privilégie l’équilibre des saveurs et la simplicité des ingrédients. Cette préparation est pensée pour offrir une base idéale à la réalisation de pâtés et terrines maison.

Élaborée à partir d’un assemblage maîtrisé de foies de porc et de gorge de porc, puis assaisonnée uniquement de sel et de poivre, notre chair à pâté révèle un goût franc et naturel. Sa texture souple et homogène permet une mise en œuvre facile, aussi bien pour les recettes familiales que pour des préparations plus élaborées.

Polyvalente et authentique, elle s’adapte à toutes les envies : pâté de campagne, terrine aux herbes, préparation aux épices ou aux aromates. Une base essentielle pour réussir vos recettes de charcuterie maison.

Astuce du boucher :
Pour personnaliser votre pâté, ajoutez des herbes fraîches, des épices ou une pointe d’alcool selon vos goûts. Lors de la cuisson au four, pensez à couvrir votre terrine afin de préserver le moelleux et d’obtenir une texture fondante.

Poids

  • 1 x 500g
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