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Entrecôte de Bœuf Wagyu

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<p>Nos bouchers découpent notre entrecôte de bœuf Wagyu à partir du même morceau que la côte. Elle bénéficie alors des mêmes saveurs gourmandes aux arrières notes subtilement salines et la chair tendre due à son persillage unique que sa grande sœur.</p>

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Il est très difficile pour nos Artisans Bouchers de couper votre viande au gramme près.

De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

Merci de votre compréhension.
59,76€ 74,70€
249,00 €/kg

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Description

La plus fondante des entrecôtes

Retrouvez celles qui sont considérées comme la plus fondante de toutes, notre entrecôte de bœuf Wagyu. Cette pièce dotée d'un persillage unique provient de bovins australiens faisant issu de la lignée directe des premiers importés dans le pays d'Oz.

L'entrecôte de bœuf Wagyu reprend les caractéristiques de sa race, la Tajima black pour les plus connaisseurs. Les races japonaises demandant une attention particulière, leurs modes d'élevage et alimentation sont minutieuses et procurent à la viande produite un goût inimitable aux saveurs de beurre et de noisettes.

En sa qualité de viande d'exception, la cuisson de l'entrecôte de bœuf Wagyu est souvent proposée par les plus grands chefs étoilés. Pour réussir à coup sûr sa cuisson dans votre cuisine, nous vous mettons une vidéo à disposition ci-dessous.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Poêle
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Australie

Type de coupe

Entrecôte

Prix Kg

249,00

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 1 et 3

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

Livraison de viande en ligne, au jour et au lieu de votre choix

EN SAVOIR PLUS

  • 1 - Préparation du panier

    Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

  • 2 - Choix du jour de livraison

    Je sélectionne la date qui me convient,
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  • 3 - Livraison frigorifique

    Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

  • 4 - Réception du colis

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Avis

Westholme Beef

Entrecôte de Bœuf Wagyu

De 59,76€ 74,70€
249,00 €/kg

La plus fondante des entrecôtes

Retrouvez celles qui sont considérées comme la plus fondante de toutes, notre entrecôte de bœuf Wagyu. Cette pièce dotée d'un persillage unique provient de bovins australiens faisant issu de la lignée directe des premiers importés dans le pays d'Oz.

L'entrecôte de bœuf Wagyu reprend les caractéristiques de sa race, la Tajima black pour les plus connaisseurs. Les races japonaises demandant une attention particulière, leurs modes d'élevage et alimentation sont minutieuses et procurent à la viande produite un goût inimitable aux saveurs de beurre et de noisettes.

En sa qualité de viande d'exception, la cuisson de l'entrecôte de bœuf Wagyu est souvent proposée par les plus grands chefs étoilés. Pour réussir à coup sûr sa cuisson dans votre cuisine, nous vous mettons une vidéo à disposition ci-dessous.

Poids

  • 1 x 300g
  • 1 x 500g
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