SKU : 426-PAU1-600

Paupiette de Dinde

Name: Paupiette de Dinde
Brand: Préparation Maison Lascours
SKU: 426-PAU1-600
Price: 14.37 EUR
Availability: InStock

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Cette préparation maison est un concentré de saveurs légères rendant grâce à une chair de dinde fine et délicate.

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14,37 € ~~17,97 €~~

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Description

Pour la réalisation de cette recette de paupiette de dinde, nos bouchers sélectionnent une volaille délicate du Sud-ouest pour sa qualité et tendreté. Ces derniers déposent ensuite une farce maison composée de viande de porc du Tarn hachée au cœur des filets de dinde.

Nous avons fait le choix de préparer ces paupiettes de dinde avec des produits locaux dans le but de rendre grâce à un produit plébiscité dans le monde gastronomique pour sa finesse de saveurs afin de rendre la part belle à la large palette de saveurs qui peut l'accompagner.

L'étape cruciale est la cuisson de vos paupiettes. Les plus gourmands l'accompagneront de légumes croquants après une cuisson au four. D'autres trouveront bonheur dans une cuisson plus rapide à la poêle.

Astuce du boucher : Faites cuire vos paupiettes de dinde à 180 °C pendant 40 à 45 min au four, ou à la poêle à feu doux pendant 30 à 35 min avec un filet d’huile. Arrosez-les régulièrement pour préserver toute leur tendreté, puis laissez-les reposer 5 min avant de servir pour une viande juteuse et savoureuse.

Composition et allergènes

Viande de dinde origine France, farce (viande de porc
origine France, sel, sirop de glucose, épices, acidifiant
acétate de sodium (ou E262), arômes naturels, antioxydant
ascorbate de sodium (ou E301), barde de porc.

Cuisson et préparation

Four
Poêle
Cocotte

Caractéristiques

Type de viande

Dinde

Origine

France

Race / Label

PROMO

Type de coupe

Paupiette

Prix Kg

23,96

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 2 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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