SKU : 422-PAU2-600

Paupiette de Veau Girolles

Name: Paupiette de Veau Girolles
Brand: Préparation Maison Lascours
SKU: 422-PAU2-600
Price: 15.09 EUR
Availability: InStock

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Été, comme hiver, pour apporter une touche d'antan à vos repas, rien de mieux que des paupiettes de veau aux girolles. Un produit frais, fait maison qui vous permettra de savourer une préparation bouchère maison aux goûts et saveurs uniques.

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

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4 x 150g

Variantes de produit

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Description

Préparée artisanalement dans nos ateliers, la paupiette de veau aux girolles incarne tout le savoir-faire traditionnel de Maison Lascours.

Chaque pièce est montée à la main par nos bouchers à partir de veau français sélectionné pour sa tendreté, garni d’une farce généreuse aux girolles, puis délicatement ficelée.
Le mariage du veau et du champignon crée une harmonie de saveurs : la douceur de la viande se mêle aux arômes boisés et légèrement fruités des girolles pour une bouchée élégante et réconfortante.

À mijoter, rôtir ou cuire au four, cette paupiette promet une viande moelleuse et savoureuse, idéale pour un repas dominical ou un dîner raffiné en toute simplicité.

Astuce du boucher : Faites revenir vos paupiettes de veau aux girolles à feu moyen pendant 10 min pour les dorer, puis déglacez avec un trait de vin. Laissez ensuite mijoter 30 à 35 min à feu doux ou cuire au four à 180 °C pendant 45 min pour une viande fondante et parfumée aux saveurs de sous-bois.

Composition et allergènes

Viande de veau origine France, farce girolles (viande de
porc origine France, matière grasse végétale, (colza, sal), sel jus de champignons en poudre, arômes naturels, saccharose, girolles 3%, épices, plantes aromatiques, jus de citron en poudre, poitrine de porc origine France, sel, poivre, conservateurs E250-E252, ail, arome fumée

Cuisson et préparation

Four
Poêle
Cocotte

Caractéristiques

Type de viande

Veau

Origine

France

Race / Label

PROMO

Type de coupe

Paupiette

Prix Kg

25,16

Nombre de pièces

Nombre de personnes

Entre 2 et 4

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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