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Picanha de Bœuf Argentin

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<p>C'est doté d'une épaisse couche de gras gourmand que la picanha de bœuf argentin se découvre aujourd'hui. Cette découpe originaire des pays sud-américains bénéficie d'une chair tendre offrant un marbrage prononcé aux riches saveurs de beurres.</p>

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Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

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37,80 €/kg

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Description

La pointe de l'Argentine

La plus sud-américaine des découpes pour la plus sud-américaine de nos viandes, cela était une évidence de vous proposer cette picanha de bœuf argentin. L'évidence même de vous proposer une viande gourmande, aux saveurs puissantes sublimées par le persillage fin de sa chair.

Pour vous proposer, la plus aromatique et tendre picanha de bœuf argentin, nous avons sélectionné une coopérative locale travaillant avec des races anglo-saxonnes, Angus et Hereford. Les bovins sont alors élevés et laissés libres dans les pâturages argentins.

Avec notre partenaire Alexandre Hurson, nous avons réalisé une recette fondante de picanha de bœuf argentin. Une cuisson au grill indirecte pour ne pas agresser et dénaturer le persillage accompagnée d'un assaisonnement épicé.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation
  • Poêle
  • Plancha

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Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Argentine

Type de coupe

Picahna

Prix Kg

37,80

Nombre de pièces

1

Nombre de personnes

Entre 3 et 5

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Avis

Rioplatense

Picanha de Bœuf Argentin

37,80 € 54,00 €
37,80 €/kg

La pointe de l'Argentine

La plus sud-américaine des découpes pour la plus sud-américaine de nos viandes, cela était une évidence de vous proposer cette picanha de bœuf argentin. L'évidence même de vous proposer une viande gourmande, aux saveurs puissantes sublimées par le persillage fin de sa chair.

Pour vous proposer, la plus aromatique et tendre picanha de bœuf argentin, nous avons sélectionné une coopérative locale travaillant avec des races anglo-saxonnes, Angus et Hereford. Les bovins sont alors élevés et laissés libres dans les pâturages argentins.

Avec notre partenaire Alexandre Hurson, nous avons réalisé une recette fondante de picanha de bœuf argentin. Une cuisson au grill indirecte pour ne pas agresser et dénaturer le persillage accompagnée d'un assaisonnement épicé.

Poids

  • 1 x 1kg
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