Menu Saint-Valentin - Viandes d'Exception
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Menu Saint-Valentin - Viandes d'Exception
Description
Description
Pensé pour un dîner à deux placé sous le signe de l’exception, ce Menu Saint-Valentin Viandes d’Exception met à l’honneur des pièces rares et reconnues pour leur finesse et leur intensité aromatique.
Le menu associe un bœuf de Kagoshima découpé selon la tradition japonaise, à la texture fondante et au persillé délicat, à un tournedos de filet de bœuf Angus IGP, apprécié pour sa tendreté et son goût équilibré. Deux viandes d’exception, complémentaires, qui offrent une véritable expérience de dégustation.
En accompagnement, le gratin dauphinois aux morilles, fondant et parfumé, apporte rondeur et élégance au repas, sublimant la viande sans en masquer les saveurs.
Un menu pensé pour une Saint-Valentin raffinée, où la qualité des produits et le plaisir du partage sont au cœur de l’expérience.
Astuce du boucher : Sortez les viandes du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson afin qu’elles soient à température. Saisissez-les à feu vif quelques instants, puis terminez la cuisson doucement pour préserver tout leur fondant. Laissez reposer la viande 2 à 3 minutes avant de servir.
Composition et allergènes
Composition et allergènes
Cuisson et préparation
Cuisson et préparation
Caractéristiques
Type de viande
Multi-Viandes
Origine
Japon, Écosse
Prix Kg
59,08
Nombre de personnes
Entre 2 et 2
DLC minimum à réception
2 jours
