SKU : 111-ARG8-500

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin

Name: Picanha Tranchée de Bœuf Argentin
Brand: Rioplatense
SKU: 111-ARG8-500
Price: 20.3 EUR
Availability: InStock

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<p>Ce n'est plus une simple grillade que vous dégusterez, mais un véritable asado argentin en invitant cette picanha tranchée de bœuf argentin à votre tablée. Cette découverte cache en réalité une viande tendre et savoureuse finement persillée.</p>

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De ce fait, le prix au kilo est volontairement un peu plus élevé que dans l’étal de nos boucheries, car en moyenne les pièces de viande qui vous sont livrées ont toujours un poids supérieur à celui que vous achetez.

Si d’aventure le poids de votre viande était inférieur au poids acheté, notre équipe commerciale procédera à un avoir ou à un remboursement de la différence.

Par ailleurs, cette plus-value comprend également une participation aux frais de mise sous vide, d’étiquetage, d’emballage et de transport.

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Description

Le magret de bœuf

Sa couche de gras externe permet de conserver la fraîcheur de sa chair lors de la cuisson et lui offre un aspect similaire au magret de canard. Dans la même lignée que ce dernier, la picanha tranchée de bœuf argentin verra son gras devenir croustillant et sa chair fondante après cuisson.

La puissance gustative de ces tranches de picanha bœuf argentin est amenée par les caractéristiques de ces races anglo-saxonnes couplées au mode d'élevage en plein air de la coopérative locale avec laquelle nous travaillons.

La délicatesse de cette picanha tranchée de bœuf argentin demande une attention particulière pour ne pas agresser le persillage de sa chair. Alexandre Hurson, notre partenaire, vous propose de découvrir l'une de ses recettes à retrouver sur notre chaîne YouTube.

Composition et allergènes

Cuisson et préparation

Poêle
Plancha

Caractéristiques

Type de viande

Bœuf

Origine

Argentine

Type de coupe

Picahna

Prix Kg

40,60

Nombre de personnes

Entre 1 et 2

Conditionnement

Sous-Vide

DLC minimum à réception

4 jours minimum

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Le magret de bœuf

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin

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